بديل مرقه ماجي وبديل فاين فودز في المقاطعة

تعتبر مكعبات المرق أحد المنتجات المستخدمة بكثرة من قبل ربات البيوت، حيث تمنح الطعام مذاق مميز، وتغني في كثير من الأحيان عن اللحوم والدجاج، ولكن مع بدء حملة المقاطعة، ذكر أن أشهر العلامات التجارية المنتجة لمكعبات المرق شركات أجنبية، ولا بد من مقاطعتها، ليبحث الناس عن بديل مرقه ماجي.

بديل مرقه ماجي

تعتبر مرقة ماجي أحد المنتجات التي تستخدم بكثرة في المطبخ المصري والعربي، بينما مع بداية حملة المقاطعة بدأ يبحث الناس عن بديل مرقه ماجي كونها أحد المنتجات الأجنبية المندرجة في قائمة المقاطعة.

وذكر الكثير من الناس أنها في الأساس غير صحية وتسبب الكثير من الأمراض، فهي منتج مضاف له الكثير من المواد الحافظة، كما أن طريقة إعداده ليست صحية، فكان البديل الآمن لمرقة ماجي هو المرق الطبيعي المصنوع من اللحم أو الدجاج أو الخضروات أو التوابل.

شاهد أيضًا: بيج كولا مقاطعه ولا لا

بديل فاين فودز

يظن البعض أن شركة فاين فودز شركة مصرية، بل أنها مثل باقي شركات المقاطعة لها وكلاء مصريين، ولها مقرات تعبئة مصرية، إلا أنها منتج أجنبي، وتعتبر الشركات المحلية البديلة لفاين فودز:

شركة قها

وهي أحد الشركات المصرية المعروفة في السوق المصري وتعمل على إنتاج العديد من المنتجات من بينهم الصلصة الجاهزة.

شركة بهارات

وهي شركة تعمل على إنتاج وتعبئة البهارات الجاهزة.

التوابل السورية 

توجد التوابل السورية في كل المتاجر معبأة ومغلفة بشكل جيد، كما أن جودتها مميزة.

توابل أبو عوف 

تعتبر شركة أبو عوف أحد الشركات العربية المنتجة للتوابل والبن بجودة عالية ومذاق مميز.

شاهد أيضًا: هل الإندومي مقاطعه ولا لا ؟

بديل مرقه الدجاج من البهارات

يمكن صنع مرق الدجاج من البهارات في المنزل بطريقة بسيطة وآمنة، كما أنها أكثر الطرق التي تمنح نكهة مقاربة للمكعبات المصنعة بواسطة الشركات، ويعتبرها خبراء الطهي بديل مرقه ماجي الأكثر أمان على صحة الأطفال والكبار.

المكونات 

• ملعقة كبيرة من الملح
• ربع ملعقة من مسحوق السكر
• 4 ملعقة من البابريكا
• 4 ملعقة من مسحوق الثوم
• 4 ملعقة من مسحوق البصل
• 2 ملعقة كبيرة من البهارات السبعة
• 2 ملعقة من الزعتر المجفف المسحوق
• 2 ملعقة كبيرة من السماق
• 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل

طريقة التحضير 

• تضاف كل التوابل في وعاء نظيف وجاف.
• تقلب التوابل جيدًا، ثم تطحن في محضرة الطعام حتى تكون مسحوق ناعم ومتجانس.
• توضع التوابل في علبة محكمة الغلق ومعقمة، وتعتبر البديل الأمثل لمرق الماجي الجاهز، بل صحة وآمنة.

بديل مرقه ماجي الصحي

يمكن عمل بديل مرقه ماجي الصحي منزليًا، وذلك للحفاظ على الصحة ولدعم حملة المقاطعة، التي تهدف للتخلي عن المنتجات الأجنبية، والبحث عن بدائل، سواء كانت البدائل منتجات محلية الصنع، أو تصنع منزليًا، حيث إن هناك الكثير من المنتجات يمكن استبدالها بمنتجات منزلية آمنة وصحية.

المكونات 

• مرق دجاج أو لحم مسلوق
• حبة كبيرة من البصل
• حبة جزر
• كرفس
• بقدونس
• عود قرفة
• نصف ملعقة فلفل أسود
• ملعقة ملح
• 6 حبات هيل مطحون (حبهان)
• ورق غار (لوري)

طريقة التحضير 

• يوضع المرق المجهز مسبقًا على نار هادئة.
• يضاف للمرق كل الخضروات والتوابل ويترك ساعة على نار هادئة مع المتابعة.
• عند التأكد من نضج الخضروات، يرفع من النار، ويترك جانبًا ليبرد تمامًا.
• يطحن المرق والخضروات والتوابل حتى الحصول على قوام سميك وناعم
• يوضع الخليط في مكعبات الثلج، ويترك في المبرد حتى يتماسك.
• يجب التنويه أن مكعبات المرق المنزلية لابد أن تحفظ في المبرد دائمًا، ولا تخرج إلا للاستخدام نظرًا لعدم وجود مواد حافظة كالجاهزة.

بديل مرقه ماجي جاهز

يمكن استخدام مسحوق المرق المجهز عند متاجر العطارة، كما أنها تكون بدائل جيدة ومصنوعة من التوابل والأعشاب، كما يجب شرائها من متجر موثوق ومنتجاته ذات جودة عالية، لضمان أفضل طعم.

هل كنور مقاطعة

روج كثيرًا من رواد  مواقع التواصل الاجتماعي أن كنور هي البديل لمرقه ماجي، وأنها شركة مصرية ومحلية، بينما الأمر ليس كذلك، علامة تجارية بريطانية هولندية، تابعة لشركة يونيليفر، وهي أحد شركات المقاطعة، لذلك فلا تعتبر كنور بديل لماجي بل مقاطعة مثلها.

أضرار مرقة الدجاج 

تعتبر مرقة الدجاج من أكثر المنتجات التي تستخدم في الوصفات المصرية والعربية، وظهر ذلك مليًا أثناء شن حملات المقاطعة، حيث بدأ الجميع يسأل هل هي مقاطعة أم لا

وما هي البدائل وهكذا، مما يستوجب علينا التنويه بأن مكعبات المرق الجاهزة أو المسحوقة، مضرة بالصحة وذلك وفقًا للدراسات والتقارير الصحية العالمية، إذ ثبت أنها تسبب العديد من المشكلات الصحية والتي تتمثل في:

• تسبب المرقة الجاهزة مشكلات في الكلى.
• تسبب أزمات قلبية ومشكلات في شرايين القلب.
• تعتبر أحد أسباب رفع ضغط الدم.
• مكعبات مرق الدجاج تصنع من جلود وشحوم وأحشاء الدجاج.
• تحتوي مكعبات المرق على جلوتامات الصوديوم المؤثر على البصر والمسبب للزهايمر.
• تسبب أمراض القولون والتهابات المعدة.
• تعمل على تدمير خلايا المخ.

لذلك يجب الابتعاد تمامًا عن استخدام مكعبات المرق الجاهزة سواء من شركات المقاطعة، أو حتى إن وجد له بديل محلي، واستبداله بالتوابل والأعشاب الطبيعية، حفاظًا على صحة الأطفال والكبار.

أ / آية أحمد زقزوق

آية أحمد زقزوق خريجة كلية الإعلام وفنون الاتصال قسم الصحافة بجامعة فاروس، حاصلة على تمهيدي ماجستير من كلية الآداب جامعة المنصورة، محل الإقامة الإسكندرية، العمر ٢٨ عام، عملت في العديد من المواقع العربية والخليجية، مهتمة بالكتابة الإبداعية وقضايا المجتمع